Шеф-повар (Hotel/HoReCa)
Наш кандидат:
- имеет опыт 2 года на должности шефа или су-шефа (опыт работы в ресторанах грузинской кухни будет преимуществом)
- придирчив к гигиене и санитарным нормам, стандартам качества и безопасности продуктов
- ответственный - не приходит с проблемой, а приносит решения
- кулинарное образование будет «+», но не препятствие
Обязанности:
Все, что происходит на кухне, должно быть под контролем шеф-повара:
- организация заказов и прием сырья, контроль качества (остатки)
- обучение и контроль работы всех сотрудников кухни
- обеспечение качества, скорости и технологичности приготовления блюд
- контроль качества готовых блюд
- бумажная работа - проработка, инвентаризация, график
Условия работы:
- график 5/2 (9:30 - 21:30)
- выплата заработной платы дважды в месяц
- корпоративная скидка на меню ресторана
- питание 2 раза в день
- прямое общение с владельцем